一说到加盟，创业者们往往谈之色变，但是实际上加盟不可怕，可怕的是对他错误的认知。那么在创业者在投资餐饮行业之前，需要知道那些问题！

国内市场发展势头迅猛

全球10大餐饮巨头：麦当劳、星巴克、塔可钟、福来鸡、温迪、赛百味、汉堡王、达美乐、DQ、chipotl......除了星巴克、chipotle为全直营模式，其它8个都是“加盟品牌”。美国连锁加盟的比例更是高于50%，我国和外国之间我们还有增长空间。

看另一组数据更为直观，虽然餐饮业在这场疫情中受到了更大的影响，但连锁餐饮市场的发展却在动荡的市场中的稳步增长 。2020年，整体市场连锁化率进一步从2019年的13.8%提升至15.0%。

 

下沉市场趋势明显

于此同时，随着我国供应链系统的不断完善，消费市场夜出现下沉趋势。连锁品牌能够辐射到更多三四线以及县级城市，“小镇青年”也爆发出了旺盛的消费力。例如“蜜雪冰城”等主打下沉市场的品牌也开始迈入万店的步伐。

 

品牌认同感提升

随着消费能力的提升，消费者对于品牌的认可度不断提升，品牌能够更大程度的占领消费者心智的要素，通过品牌故事，产品口味、线上评价、等扩大品牌的影响力。这些通过互联网传播的图文展示、门店标签、服务特色等信息，组成的各类点评、榜单，已经逐步成为餐饮商家的一个重要流量“入口”。使得品牌的影响力得到更多可视化数据的佐证。也成为投资者越来越关注的参考点。

 

加盟模式的本质是“借杠杆”，利用加盟商资源放大品牌价值，双方实现互惠共赢的结论。餐饮行业的加盟市场尚处于鱼龙混杂的阶段，许多规范和制度还不够完善，让一些不良商家有可乘之机。但这也并不代表就不可以做加盟，市场上仍然有一些优秀的品牌值得选择和投资，只要对品牌和品类做详细的考察和了解，利用好品牌的优势和成熟的经营模式，就能和品牌实现双赢。2021年10月16日19:30，从业15年餐饮行业“老司机”，和你聊聊“餐饮加盟”那些事！与您一起探讨加盟那些需要避雷的坑。

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